Caguarmishqui.
Los pueblos indígenas que habitan las provincias de Imbabura, Pichincha, Cotopaxi, Azuay y Loja especialmente, como parte de su acervo, cuentan con una bebida tradicional denominada chaguarmishqui, extraída de la planta hembra del penco, muy popular por sus propiedades curativas.
En nuestra parroquia, durante las festividades de junio, se consume el guarango, una bebida parecida a la cerveza que es elaborada a partir del chaguarmishqui fermentado.
Los antiguos de esta zona lo consumían durante las mingas para mantenerse con ánimo. Al chaguarmishqui se lo conoce también como dulce de penco, su fuerza se encuentra en los testimonios de personas que lo han consumido y dan credibilidad de su eficacia, significando un alivio y en algunos casos, la cura definitiva.
GALLINA CRIOLLA.
FRITADA.
TOSTADO.
CHOCLOS CON QUESO.
HABAS CON MELLOCO.
